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食用菌滅菌蒸汽設備

文章出處:未知 人氣:發表時間:2020-03-02 15:07
食用菌滅菌
 

  食用菌專業戶從技術條件和設備條件來分,大致有兩種類型:一是有較好的技術條件和設備條件,可以自制菌種,自行栽培;另一種是技術條件和設備條件均不足,只能以栽培為主,菌種不能自制。滅菌設備。滅菌設備可因條件不同而分別選用以下幾種。

  第一種:高壓蒸汽滅菌鍋。此設備又有各種規格,但因屬高壓密閉容器,所以均由專業廠統一生產提供,不能自制。市場現有規格有立式(大、中、小型)和臥式(大、中、小型)。這些設備由于價格較高,燃料要求也較嚴格,往往受到限制,對于一般專業戶不一定適用。

  用高壓蒸汽滅菌鍋滅菌,應注意冷氣排放,一定要盡量將鍋內冷氣排盡,才能收到良好的滅菌效果。在排盡冷氣的前提下,一般常用斜面培養基的滅菌條件為15磅壓力保壓半小時;原種、栽培種的培養基滅菌條件為20磅壓力保壓1小時。以泥炭、豬羊糞肥為原料的培養基,應適當延長滅菌時間,蘑菇種培養基滅菌一般要求保壓2小時左右。

  第二種:常壓滅菌設備

  簡易常壓滅菌鍋。此鍋制作簡單,投資低,一般專業戶均有條件制作。具體制作和使用方法如下:材料:鐵桶(柴油桶、漆桶均可)一只,大小可視生產規模而定,排水閥一只,溫度計一支,聚乙烯薄膜兩塊(大小以能封蓋桶口為度),煤球爐或爐灶一個(應與鐵桶大小相適應)。制作:將鐵桶蓋用風焊割下,再將割下的蓋修割圓整,并將此蓋鉆20個左右小孔,作為滅菌鍋的蒸架。在離桶口上緣10厘米處,開一小孔,以能塞入鹽水瓶塞為度,瓶塞上再開一孔,供插溫度計用(為防止溫度計破損,可用一能插進溫度計的銅管,連同溫度計一起插入鹽水瓶塞內,并將露于桶外一端的小銅管側面割一長約2-8厘米的小空隙,以觀察溫度計上90-100℃的刻度)。在近桶底下緣開一小孔,焊上排水閥。以草繩或石棉繩繞裹桶體,并在繩的表面涂敷一層紙觴石灰。這樣,有利于減少桶體熱量的散失,且可延長使用期。

  第三種:蒸籠或蒸桶滅菌。利用家用蒸籠或蒸桶滅菌,將需要滅菌的東西放入桶內(或籠內),但是注意不能堆疊過實,滅菌時間從水沸后開始計時,不得少于8小時。也可采用間歇滅菌法,即煮沸后加溫2-4小時,?;鹬链文吭偌訙?,加溫2-4小時后再?;鹬料乱惶旒訙?,共反復三次。
 

食用菌蒸汽鍋

  食用菌滅菌蒸汽設備

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